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Lecker Schlemmen im

Rest­aurant

Klein & Fein & Besonders

Geöffnet nur
mit Reser­vierung

ab 18 Uhr

Letzte
Hauptgang­bestellung

19.30 Uhr

Ruhetag
im Restaurant

Mittwoch & Sonntag


Herzlich willkommen im Binderhäusl Restaurant - dem Ort der besonderen Kulinarik in Inzell mit der außergewöhnlich ruhigen Atmosphäre und Karos preisgekrönter Küche.

Freuen Sie sich auf die verzaubernde Kreativität von Küchenchefin Karoline Keller, die regionale Qualitätsprodukte auf kulinarische Weltreise schickt. Lassen Sie sich von der liebevoll gestalteten Weinkarte von Yoshi überraschen und genießen Sie einen stilvollen Inzeller Sommerabend auf unserer Terrasse mit Blick auf den Falkenstein.


Info Tischreservierung

Die lange Coronapause hat auch bei uns zu Änderungen geführt:

  • wir haben jetzt acht Tische und platzieren an diesen höchtens 20 Gästen. Wir belegen die Tische nur einmal pro Abend (deshalb auch die ruhige Atmosphäre bei uns)

  • Da Karo und ich auch das Frühstück für unsere Hausgäste morgens servieren, nehmen dir die letzte Hauptgangbestellung bzw. Tschreservierung um 19.30 Uhr entgegen.

  • In Ferienzeiten sind die meisten Tische unseren Hausgästen vorbehalten. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir bei starker Hotelbelegung Ihre Tischreservierung manchmal erst am gleichen Tag morgens nach dem Frühstück entgegennehmen können (so ca. ab 10 Uhr). Aus diesem Grund gibt es auch keine online Reservierung mehr.

Unser a-la-carte Restaurant ist nicht durchgängig das ganze Jahr geöffnet. Karos Küche bleibt kalt im

  • April (Osterferien)
  • 10 Tage Ende August/Anfang September (Sommerferien)
  • Ab Ende Oktober bis Mitte Dezember (Karo kocht nur für Sportteams)

Aktuelles

ab 25.03.24 - Betriebsferien

lut luftsprung03Liebe Gäste, das Binderhäusl macht Frühjahrspause und ist bis 28. April geschlossen. Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!.

Vielen Dank und bis bald!
Karo & Yoshi Keller

Ladestation für e-Autos


Urlaub mit dem e-Auto wird jetzt bei uns noch unkomplizierter mit der 11kW-Ladestation. Direkt vor der Haustüre parken und aufladen: charge & chill sozusagen.

Info Chiemgaukarte - Sauna Inzell & Rauschbergbahn

Die Saunalandschaft und Hallenbad Inzell ist wegen Neubau bis 2024 geschlossen. Alternative: Vita-Alpina Ruhpolding.

Die Rauschbergbahn Ruhpdolding ist wegen Neubau geschlossen. Neu im Programm: Hirscheckblitz am Hochschwarzeck in Ramsau.



Unser Menü­konzept

Aus den besten Zutaten - vorwiegend aus der Region - zaubert Karo die kreativsten Rezepte. Es gibt jeden Tag vier saisonale, stets wechselnde 4-Gang Menüs unter folgenden Themen. 

Sie können jedes Gericht auch einzeln bestellen oder die Gänge kombinieren  -- Kein Menüzwang.

Fischmenü

Traditionsmenü

Veggiemenü

Veggiemenü

Asiamenü

Beispiele aus Karos Küche

  • Lachs

    Senfrisotto
    Balsamicozwiebeln
     
     

  • Filet

    Alpenstrohschwein
    Spargel
    Risotto
    Johannesbeersauce

  • Schoko­törtchen "Nemesis"

    ohne Worte
    Binderhäusl-Legende ;-)
     
     

  • Spinat-Ricotta-Knödel

    Pinienkerne
    Parmesan
     
     

  • Sushi

    jeden ersten Donnerstag im Monat
     
     
     

  • Seeteufel

    Bunte Tomaten
    Gratinierte Kartoffeln
     
     

  • Mille-Feuille

    Passionsfruchtsorbet
     
     
     

  • Schweinebauch

    Feldsalat
    Vogelbeeren
     
     

  • Lammkrone

    Lammkrone

    Gorgonzola­kruste
    Selleriepüree

  • Maispoularde

    Maispoularde

    Kürbisrisotto

  • Dessertvariation

    Dessertvariation

  • spanferkelbraten

    Spanferkel

    Gerstenrisotto

Die 4 Menüs von heute

Update bis spätestens 16 Uhr des gleichen Tages. Hinweis: in nachfolgendem Plugin wird die erste Seite der Speisekarte angezeigt. Nutzen Sie den Scrollbalken, um alle Seiten zu sehen oder öffnen Sie unsere Speisekarte über diesen Link.

Es sind nicht nur die regionalen Zutaten und die außergewöhnlichen Rezepte, die unsere Speisen so einzigartig machen. Es ist auch meine Lust am Kochen und das Experimentieren mit neuen Geschmäckern. Das ist meine Art von Kreativität.

Karoline Keller - Küchenteam in Personalunion

Kindermenü

Natürlich haben wir eine separate Speisekarte für die kleinen Genießer:

  • Kinder-Yakitori

  • Frühlingsrollen

  • Griesnockerlsuppe

  • Chicken-Nuggets

  • Und natürlich Pommes

Beste Qualität

Bei der Auswahl unserer Produkte legen wir sehr großen Wert auf beste Qualität mit kurzen Lieferwegen.

"Qualität kann man nicht faken!"

Motsi Mabuse

Lokale Produkte

Hier einige Beispiele unserer regionalen Lieferanten

  • Brauerei Wieninger Teisendorf
  • Metzgerei Eicher Inzell
  • Metzgerei Hirschbichler Inzell
  • Bioteaque Traunstein
  • Frischdienst Berchtesgadener Land
  • Bad Reichenhaller Mineralwasser
  • Brauerei Schnitzlbaumer TS
  • Brauerei Unertl Haag
  • Transgourmet Salzburg